COSTILLAS DE CERDO A LA BARBACOA Y MIEL

★ Ingredientes

Costilla de cerdo

(1 Kilo)

PARA EL VAPORIZADOR

1
cerveza

1 limón en rodajas

1 ajo macerado

Medio vaso de agua

Preparación

  • 1.

    Salamos la costilla con una buena capa de sal, la carne solo absorve la sal necesaria

  • 2.

    Colgamos la costilla al barril por la parte del hueso hacia la brasas (Esta posición mejora el resultado final)

  • 3.

    Pasados 40 minutos sacamos la costilla y la pincelamos con la mezcla de salsa BBQ y miel y la colgamos al barril con la piel hacia las brasas

  • 4.

    En el vaporizador colocamos la mezcla de los ingredientes y lo colgamos en el barril al mismo tiempo que la costilla

★ TIPS

  • Mientras tus carnes preferidas se están asando colgadas al barril puedes aprovechar la parrilla abatible para preparaciones de corto tiempo como pescados, verduras, pizzas, hamburguesas o cualquier otra delicia.
  • Tambien puedes pincelar tus costillas con mezcla de salsa BBQ y chile picante o salsa pesto, quedan de escandalo

  • Puedes acompañar con una ensalada de Lechuga, rúcula, mango, aguacate, nueces, espárragos y espolvoreada con queso parmesano y mucha gratitud

  • El vaporizador nos ayuda a hidratar la carne por dentro y que quede crujiente por fuera

  • Adaptamos el tiempo según el término de la carne que más nos guste

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